Recette de poulet entier rôti à la friteuse à air pour les fêtes

• 1 (5 livres) de poulet entier

• 8 brins de romarin frais, divisés

• 4 brins de sauge fraîche

• 4 brins d'origan frais

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé

• Étape 1 : préparer le poulet

Séchez le poulet entier, à l’intérieur comme à l’extérieur, à l’aide de papier absorbant.Retirez les abats, coupez tout excès de graisse et jetez-les.

• Étape 2 : Préparez le paquet d'herbes

Attachez ensemble 4 brins de romarin, de sauge et d'origan en un joli bouquet d'herbes à l'aide de ficelle de cuisine.Mettez-le de côté pour une utilisation ultérieure.

• Étape 3 : Assaisonner le poulet

Dans un petit bol, mélanger le sel et le poivre.Saupoudrer environ 1 à 2 cuillères à café du mélange d'assaisonnement à l'intérieur de la cavité du poulet.Placez le bouquet d'herbes à l'intérieur de la cavité.

• Étape 4 : Infuser la saveur sous la peau

Détachez doucement la peau des seins et des cuisses.Insérez 1 cuillère à café de beurre et 1 brin de romarin sous la peau de chaque poitrine et cuisse.Frottez le reste du beurre sur toute la peau et tout excès de beurre peut être placé à l'intérieur de la cavité.

• Étape 5 : Assaisonner et frire à l'air libre

Saupoudrer uniformément le reste du mélange d’assaisonnement sur tout le poulet.Placez le poulet dans le panier de la friteuse, poitrine vers le bas.

• Étape 6 : Magie de la friture à l'air libre

Réglez la friteuse à air à 180 ℃ et laissez cuire 45 minutes.Retournez délicatement le poulet à l'aide de pinces, en vous assurant qu'il est la poitrine vers le haut.Continuez à faire frire à l'air pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la peau soit magnifiquement croustillante et dorée.